NutriçãoHigiene e vigilância sanitária
- (FUNRIO 2017)
Ponto de controle é:
A) um local com contaminação de origem biológica que resulta nas toxinoses.
B) uma situação de risco imediato à saúde.
C) uma condição provocada por contaminante de origem química que compromete a saúde.
D) um local a ser corrigido, porém sem risco à saúde
E) um valor utilizado como critério de segurança no controle de pontos críticos.
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