NutriçãoHigiene e vigilância sanitária

• (VUNESP 2019)

Para manter a inocuidade dos alimentos é necessário, sempre:


A) ferver e depois esterilizar a água utilizada na lavagem dos insumos para preparo dos alimentos.

B) aplicar regularmente desinfestantes sobre as superfícies onde serão preparados os alimentos.

C) ao usar insumos com data de validade vencida, antes do preparo dos alimentos proceder a desinfecção.

D) lavar as mãos antes do preparo dos alimentos e com frequência durante sua preparação.

E) adquirir sempre insumos orgânicos e usá-los in natura na preparação dos alimentos.


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