NutriçãoHigiene e vigilância sanitária

• (SELECON 2019)

No preparo alimentar, quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade devem ser adequadamente acondicionados e identificados com, no mínimo, as seguintes informações:


A) designação do produto

B) data de fracionamento e prazo de validade após a abertura

C) data de fracionamento, prazo de validade e designação do produto

D) designação do produto, data de fracionamento e prazo de validade após a abertura ou retirada da embalagem original


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