NutriçãoHigiene e vigilância sanitária

• (COSEAC 2019)

De acordo com a RDC n.º 216/2004, da ANVISA, sobre Boas Práticas de Fabricação, o prazo máximo de consumo de uma sobremesa preparada e conservada sob refrigeração à temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius), ou inferior, deve ser de:


A) 48 horas.

B) 72 horas.

C) 96 horas.

D) 120 horas.

E) 144 horas.


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