NutriçãoHigiene e vigilância sanitária
- (IBADE 2019)
Segundo a RDC n.º216, de 2004, o tratamento térmico no preparo dos alimentos deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo:
A) 50°C.
B) 60°C.
C) 70°C.
D) 80°C.
E) 90°C.
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