NutriçãoHigiene e vigilância sanitária

• (AMEOSC 2019)

Qual a temperatura que os alimentos preparados e resfriados devem ser mantidos sob refrigeração?


A) Inferior a 5°C.

B) De 10°C a 12°C.

C) Inferior a 1°C.

D) Igual ou inferior a -18°C.


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