NutriçãoHigiene e vigilância sanitária

• (FEPESE 2019)

Segundo a Vigilância Sanitária, o transporte de alimentos tem que ser feito em condições tais que protejam o produto da deterioração ou contaminação, para garantia do bem estar dos consumidores.
Os riscos que devem ser controlados no processo de produção, substâncias, intensidades, carga horária, ritmo e ambiente de trabalho são chamados de:


A) Riscos ambientais.

B) Riscos Iatrogênicos

C) Riscos ocupacionais.

D) Riscos Institucionais.

E) Riscos emergenciais.


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