NutriçãoHigiene e vigilância sanitária
- (SELECON 2019)
No preparo alimentar, quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade devem ser adequadamente acondicionados e identificados com, no mínimo, as seguintes informações:
A) designação do produto
B) data de fracionamento e prazo de validade após a abertura
C) data de fracionamento, prazo de validade e designação do produto
D) designação do produto, data de fracionamento e prazo de validade após a abertura ou retirada da embalagem original
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