NutriçãoHigiene e vigilância sanitária
- (COSEAC 2019)
De acordo com a RDC n.º 216/2004, da ANVISA, sobre Boas Práticas de Fabricação, o prazo máximo de consumo de uma sobremesa preparada e conservada sob refrigeração à temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius), ou inferior, deve ser de:
A) 48 horas.
B) 72 horas.
C) 96 horas.
D) 120 horas.
E) 144 horas.
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