NutriçãoHigiene e vigilância sanitária
- (Quadrix 2020)
Segundo a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n° 216/2004, o Manual de Boas Práticas é um documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento. Considerando essa informação, julgue o item.
Os serviços de alimentação devem dispor de um Manual
de Boas Práticas, que deve estar acessível aos
funcionários envolvidos e disponível à autoridade
sanitária quando requerido.
C) Certo
E) Errado
Próximo:
EXERCÍCIOS - Exercício 479
Vamos para o Anterior: Exercício 477
Tente Este: Exercício 224
Primeiro: Exercício 1
VOLTAR ao índice: Nutrição