NutriçãoHigiene e vigilância sanitária
- (Fundação CEFETBAHIA 2019)
Em uma escola, o cardápio do dia era feijão, arroz e ensopado de carne bovina. No preparo da refeição, a situação inapropriada que impedirá a merendeira de utilizar a carne será se esta apresentar:
A) cor esverdeada.
B) gordura branca.
C) consistência firme.
D) cor vermelho brilhante.
E) data de validade no rótulo próximo ao vencimento.
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