NutriçãoHigiene e vigilância sanitária

• (FUNDEP (Gestão de Concursos) 2019)

Tendo em vista a fiscalização e vigilância sanitária dos produtos, estabelecimentos, atividades e serviços sujeitos ao controle sanitário, analise os itens a seguir.
I. Risco de contaminação, de qualquer natureza e por qualquer tipo de fonte. II. Prazos de validade, condições de conservação, acondicionamento, exposição e transporte. III. Registro no órgão competente, quando for o caso. IV. Boas práticas em toda a cadeia da produção ao consumo.
Nesse contexto, são itens a serem observados por fiscais sanitários


A) I, II, III e IV.

B) I e II, apenas.

C) III e IV, apenas.

D) II e III, apenas.


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