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NutriçãoHigiene e vigilância sanitária


EXERCÍCIOS - Exercício 93

  • (COPESE - UFT 2013)

O manipulador de alimentos desempenha uma função importante para garantir a produção de alimentos seguros. Quanto ao comportamento pessoal, assinale a alternativa que apresenta práticas CORRETASpara evitar a contaminação dos alimentos.


A) Não tossir sobre os alimentos, usar adornos discretos e lavar as mãos após ir ao banheiro.

B) Usar uniforme limpo, higienizar as mãos e usar adornos discretos.

C) Não tossir sobre os alimentos, higienizar as mãos e usar esmalte claro.

D) Usar uniforme limpo, higienizar as mãos e não usar adornos.


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