NutriçãoHigiene e vigilância sanitária
- (INSTITUTO AOCP 2019)
Conforme as recomendações de armazenagem de produtos alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA.
A) A disposição dos produtos deve obedecer à data de fabricação, sendo que os produtos de fabricação mais antiga são posicionados de forma a serem consumidos em primeiro lugar.
B) Nunca se deve utilizar produtos vencidos.
C) Todos os produtos devem estar adequadamente identificados e protegidos contra contaminação. Na impossibilidade do rótulo original do produto, as informações devem ser transcritas em etiquetas.
D) O armazenamento deve ser feito de tal forma que permita que a carga, a matéria-prima, a embalagem ou o produto recebam luz solar direta.
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