NutriçãoHigiene e vigilância sanitária
- (Instituto UniFil 2019)
Para assegurar a qualidade de um alimento deve-se considerar, além de outras coisas, o tempo máximo de armazenamento que o mesmo deve respeitar. Segundo a RDC nº 216/2004, qual o prazo máximo de consumo dos alimentos preparados e conservados sob refrigeração a temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius) ou inferior?
A) 2 dias.
B) 3 dias.
C) 4 dias.
D) 5 dias.
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