NutriçãoHigiene e vigilância sanitária (2)
- (FGV 2021)
A higiene pessoal dos manipuladores é essencial para evitar a contaminação dos alimentos. Sobre os hábitos de higiene assinale a afirmativa incorreta.
A) Os cabelos devem ser mantidos presos e cobertos com redes ou tocas.
B) As mãos devem ser lavadas antes do preparo dos alimentos e depois de usar o banheiro e de atender ao telefone.
C) O uniforme deve ser usado apenas na área de preparo dos alimentos e trocado semanalmente.
D) Atos como cantar e falar desnecessariamente não devem ser realizados durante o preparo dos alimentos.
E) Maquiagem, relógio, brincos e outros adornos devem ser retirados.
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