NutriçãoHigiene e vigilância sanitária (2)

• (IBADE 2020)

É de extrema importância que os profissionais sempre mantenham hábitos de higiene para diminuir o risco de contaminação através dos alimentos. Segundo o Procedimento Operacional Padrão – POP é necessário que as frutas, legumes e verduras sejam selecionados, lavados e deixados de molho em solução clorada por quanto tempo?


A) 5 minutos

B) 10 minutos

C) 15 minutos

D) 20 minutos

E) 25 minutos


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