NutriçãoHigiene e vigilância sanitária (2)

• (IBGP 2021)

Sobre a higienização de frutas, verduras e hortaliças, assinale a alternativa CORRETA:


A) Devem ser colocadas de molho por 30 minutos em solução clorada, utilizando produto adequado para este fim, na diluição de 100ppm.

B) Devem ser colocadas de molho por 40 minutos em solução clorada, utilizando produto adequado para este fim, na diluição de 200ppm.

C) Devem ser colocadas de molho por 60 minutos em solução clorada, utilizando produto adequado para este fim, na diluição de 300ppm.

D) Devem ser colocadas de molho por 10 minutos em solução clorada, utilizando produto adequado para este fim, na diluição de 200ppm.


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