NutriçãoHigiene e vigilância sanitária (2)

• (CESPE / CEBRASPE 2020)

É hábito de higiene que deve ser adotado por quem manipula alimentos:

I manter cabelos sempre limpos e protegidos totalmente com touca ou rede.

II retirar brincos, anéis, relógios, sendo permitido o uso apenas de aliança.

III usar o uniforme somente na área de preparo dos alimentos.

IV não fumar, comer nem beber na cozinha.

V não provar alimentos diretamente nas mãos.

Estão certos apenas os itens