NutriçãoHigiene e vigilância sanitária (2)
- (CPCON 2021)
O responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos, em serviço de alimentação e nutrição, deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação e estar devidamente certificado, conforme a legislação federal vigente, que aborde o tema:
A) Controle integrado de pragas.
B) Análise de perigos.
C) Procedimentos operacionais padronizados.
D) Boas práticas.
E) Identificação de Pontos Críticos de Controle.
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