NutriçãoHigiene e vigilância sanitária (2)

• (CESPE / CEBRASPE 2021)

Na prestação de serviços de alimentação em eventos de massa, é responsabilidade do organizador


A) permitir a participação dos prestadores de serviços no evento, ainda que eles não estejam regularizados na vigilância sanitária.

B) garantir à autoridade sanitária local acesso livre e facilitado a todos os locais de realização das atividades de manipulação e comercialização de alimentos, antes e durante o evento.

C) providenciar que os alimentos sejam preparados exclusivamente no local do evento.

D) desinsetizar, por meio próprio, o local do evento, para evitar pragas e vetores.

E) estabelecer horário para as inspeções das autoridades sanitárias.


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