NutriçãoHigiene e vigilância sanitária (2)

• (FUNDATEC 2021)

A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho. Devem ser tomadas precauções para impedir a contaminação dos alimentos causada por produtos saneantes, pela suspensão de partículas e pela formação de aerossóis. Quais substâncias NÃO devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos?


A) Saneantes.

B) Sabonete líquido inodoro antisséptico.

C) Produto antisséptico.

D) Sabonete líquido.

E) Odorizantes e/ou desodorantes.


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