NutriçãoDiversos

• (VUNESP 2015)

Pacientes com doenças renais podem necessitar de controle de ingestão de potássio. Hortaliças, frutas e leguminosas geralmente apresentam teores elevados desse nutriente. O potássio dos alimentos pode ser reduzido pelo método de


A) aquecimento eletrônico.

B) congelamento.

C) amaciamento.

D) acidificação.

E) cocção em água.


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