NutriçãoDiversos

• (BIO-RIO 2015)

O seguinte cuidado deve ser considerado, de acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico-sanitário, em estabelecimentos que produzam alimentos:


A) manter o reservatório de água sempre tampado e limpá-lo a cada 12 meses.

B) o piso deve ser permeável, lavável e antiderrapante.

C) permitir que os funcionários masquem chicletes durante o trabalho.

D) no acesso às câmaras é opcional ter mecanismos de proteção contra insetos e roedores.

E) treinar constantemente os funcionários em relação à higiene e técnicas de manipulação.


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