NutriçãoDiversos (3)

• (CESGRANRIO 2010)

De acordo com a legislação, iogurte é o produto obtido pela fermentação láctica, através da ação sobre o leite integral ou desnatado dos seguintes microrganismos:



A) Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus.

B) Lactobacillus acidophilus e Streptococcus thermophilus.

C) Lactococcus lactis e Streptococcus thermophilus.

D) Bifidobacterium bifidum e Lactobacillus bulgaricus.

E) Enterococcus faecium e Lactococcus lactis.


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