NutriçãoDiversos (3)
- (AOCP 2014)
Vegetarianos não ingerem a quantidade adequada de vitamina B12. Essa vitamina é muito encontrada em alimentos de origem animal. Mas para a obtenção desse nutriente, é necessário uma ingestão regular o que na maioria dos casos não ocorre. A deficiência de vitamina B12 leva a transtornos hematológicos, como a anemia megaloblástica, psiquiátricos, gastrintestinais, neurológicos, cardiovasculares, principalmente, por interferir no metabolismo da homocisteína e nas reações de metilação do organismo. Muitas vezes, a deficiência pode permanecer assintomática por longos períodos, desencadeando uma deficiência crônica que, se mantida, pode
A) levar a manifestações neurológicas irreversíveis.
B) causar raquitismo.
C) causar xeroftalmia.
D) levar à morte.
E) levar ao enfraquecimento do processo de coagulação sanguínea, levando à hemorragia.
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