NutriçãoDiversos (3)
- (NC-UFPR 2009)
Recomenda-se que as áreas de armazenamento em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) sejam de fácil acesso e disponham de espaço suficiente para acomodar os produtos. Assinale a alternativa que apresenta as características adequadas para uma área de armazenamento à temperatura ambiente.
A) Janelas para ventilação do ambiente e prateleiras a 35 cm do piso.
B) Piso resistente e prateleiras a 25 cm do piso.
C) Portas largas para melhor acesso ao refrigerador.
D) Ralos com bom escoamento de água.
E) Estrados sem elevação.
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