NutriçãoDiversos (3)

• (FGV 2010)

O Ministério da Saúde recomenda a fervura do leite pasteurizado e o aquecimento do leite esterilizado, porém o processamento térmico acarreta perda de nutrientes sensíveis ao calor. Assinale a afirmativa que relaciona esses nutrientes.


A) vitaminas C, B1, B6, B12 e ácido fólico.

B) vitaminas D, B1, B6, B12 e zinco.

C) vitaminas A, D e ácido fólico.

D) vitaminas A, D e zinco.

E) vitaminas C, A, D e zinco.


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