NutriçãoDiversos (3)

• (SCHNORR 2012)

A doença celíaca é uma alteração a nível intestinal que ocorre nas microvilosidades. Os sintomas mais comuns são diarréia e desnutrição, decorrentes da má absorção de nutrientes, devido à atrofia da mucosa intestinal. Esta intolerância alimentar está associada especificamente a produtos oriundos de:


A) grãos de milho, aveia e soja;

B) grãos de soja, trigo e cevada;

C) grãos de trigo, centeio, aveia e cevada;

D) grãos de trigo, milho e farinha de mandioca;

E) farinha de milho, arroz e soja.


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