NutriçãoHigiene e vigilância sanitária

• (IBADE 2017)

A iodação do sal é o método de escolha para prevenir as consequências da deficiência de iodo, logo é importante que todos os indivíduos consumam apenas o sal iodado e saibam armazená-lo corretamente para que se reduza o risco de perda de iodo. Assinale a alternativa que apresente um fator que pode interferir no uso correto do sal de cozinha.


A) É permitido colocar utensílios molhados em contato com o produto.

B) Após a abertura da embalagem do sal iodado, deve-se procurar manter o sal nesse invólucro original, dentro de um pote ou vidro, de preferência, com tampa.

C) No momento da compra, recomenda-se escolher o sal independente da validade ser mais longa ou mais curta.

D) O local adequado para guardar o sal é perto de locais quentes e úmidos.

E) No momento da compra do sal, não é necessário ler adequadamente o rótulo, verificando se o produto é iodado.


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