NutriçãoHigiene e vigilância sanitária

• (Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ 2019)

Considere o livro “Os serviços de alimentação: planejamento e administração” (Mezomo, 2015) para responder à questão. Em berçários onde só é permitida a entrada de pessoal que trabalha no local, as mamadeiras deverão ser recebidas por funcionários específicos do setor e guardadas sob refrigeração, à temperatura, em graus Celsius (ºC), na faixa de:


A) 0 a 1

B) 2 a 4

C) 5 a 7

D) 8 a 9


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