NutriçãoHigiene e vigilância sanitária
- (UFLA 2018)
Para elaboração da descrição de um POP (Procedimentos Operacionais Padronizados) para higienização das instalações e equipamentos, os itens seguintes devem ser mencionados, EXCETO:
A) Coleta de lixo orgânico.
B) Presença de água potável no local.
C) Tipos de resíduos presentes na superfície dos utensílios e equipamentos.
D) Técnicas de limpeza e higienização recomendadas pela legislação vigente.
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