NutriçãoHigiene e vigilância sanitária
- (Quadrix 2019)
No pré‐preparo de alimentos folhosos, as folhas devem ser lavadas
A) somente de um lado.
B) somente de um lado e em água corrente.
C) dos dois lados, mergulhando‐as em um recipiente com água e sabão neutro.
D) dos dois lados, em água corrente e potável.
E) dos dois lados, evitando‐se água corrente e potável.
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