NutriçãoHigiene e vigilância sanitária
- (VUNESP 2019)
A conservação de gêneros alimentícios é de fundamental importância para garantia da qualidade da refeição produzida. Desta forma, a portaria CVS nº 5 (09.04.2013) recomenda que carnes cruas bovina e de aves permaneçam armazenadas em temperatura de 4 ºC por, no máximo,
A) 1 dia.
B) 2 dias.
C) 3 dias.
D) 5 dias.
E) 7 dias.
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