NutriçãoHigiene e vigilância sanitária
- (CETREDE 2019)
Segundo a RDC 216, para a manipulação de alimentos, deve ser utilizada somente água potável. Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade deve ser atestada
A) diariamente, mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica.
B) semanalmente, mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica.
C) quinzenalmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica.
D) semestralmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica.
E) anualmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica.
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