NutriçãoFatores que modificam os alimentos (físico químico e biológico)

• (IF-CE 2016)

Associe a primeira coluna com a segunda.
1. Calor úmido 2. Calor seco por meio indireto 3. Calor seco por meio direto
( ) Preparação de carnes no forno. ( ) Imersão de batata inglesa no óleo para fritura. ( ) Preparo de peixe grelhado. ( ) Utilização da água como meio de cocção. ( ) Preparo de leguminosas sob pressão.
A sequência corretaé


A) 1, 2, 3, 1, 2.

B) 3, 2, 1, 2, 1.

C) 2, 1, 3, 2, 3.

D) 2, 2, 3, 1, 1.

E) 2, 2, 1, 3, 1.


Próximo:
EXERCÍCIOS - Exercício 9

Vamos para o Anterior: Exercício 7

Tente Este: Exercício 57

Primeiro: Exercício 1

VOLTAR ao índice: Nutrição