NutriçãoFatores que modificam os alimentos (físico químico e biológico)
- (CESPE / CEBRASPE 2022)
Várias são as etapas pelas quais os alimentos passam durante o processo de produção de refeições, o que pode provocar alterações na sua qualidade nutricional. A esse respeito, julgue o item subsecutivo.
O processamento térmico abranda as fibras e o tecido
conectivo da carne e melhora sua digestibilidade.
C) Certo
E) Errado
Próximo:
EXERCÍCIOS - Exercício 70
Vamos para o Anterior: Exercício 68
Tente Este: Exercício 44
Primeiro: Exercício 1
VOLTAR ao índice: Nutrição