NutriçãoMicrorganismos patogênicos e dta’s
- (Instituto Excelência 2019)
A presença de microrganismos nos alimentos podem fornecer informações sobre a ocorrência de contaminação fecal, sobre a presença de patógenos ou sobre a deterioração do alimento. A bactéria que podem sobreviver as pasteurizações do leite, cuja presença em quantidade elevada indica exposição do alimento a condições que permitiram a multiplicação de microrganismos indesejáveis, é a(o):
A) Mesófila.
B) Enterococcu.
C) Bolor.
D) Levedura.
Próximo:
EXERCÍCIOS - Exercício 61
Vamos para o Anterior: Exercício 59
Tente Este: Exercício 121
Primeiro: Exercício 1
VOLTAR ao índice: Nutrição