NutriçãoMicrorganismos patogênicos e dta’s
- (Instituto Excelência 2019)
No Brasil, a maioria das doenças transmitidas por alimentos são causadas por bactérias (principalmente por Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus). No entanto, há também surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA) causados por vírus (rotavírus e norovírus) e, em menor proporção, por substâncias químicas. São um dos principais causadores das doenças transmitidas por alimentos EXCETO.
A) Salmonella.
B) Escherichia coli.
C) Bacillus cereus.
D) Nenhuma das alternativas.
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