NutriçãoDiversos (2)

• (AOCP 2014)

A maior parte dos microrganismos patogênicos é mesófila, que constitui o grupo maior, sendo formado pela maioria das bactérias e dos mofos. Os mesófilos, coliformes e Streptococcus lactis , são capazes de se multiplicar à temperatura ambiente. Deve-se destacar que todos os microrganismos que constituem risco para segurança dos alimentos multiplicam-se idealmente na faixa de temperatura dos mesófilos, intervalo médio de


A) 15°C a 30°C.

B) 30°C a 45°C.

C) 45°C a 65°C.

D) 50°C a 60°C.

E) 50°C a 70°C.


Próximo:
EXERCÍCIOS - Exercício 389

Vamos para o Anterior: Exercício 387

Tente Este: Exercício 490

Primeiro: Exercício 1

VOLTAR ao índice: Nutrição