NutriçãoDiversos (2)

• (FGV 2014)

Para  se  obter  a  eliminação  de  cerca  de  100%  de E.colidas  verduras deve-se realizar as seguintes operações:
1.  Lavar folha a folha em água corrente.
2.  Mergulhar as folhas em água a 100?C, por 5 minutos.
3.  Imersão  da  folha  em  hipoclorito  de  sódio  a  200  ppm  por
15 minutos.  4.  Coccionar todas as verduras.
5.  Imersão da folha em vinagre a 2%, por 15 minutos.
Assinale  a  opção  que  indica  a  sequência  correta  das  operações  acima.


A) 1 e 2.

B) 1 e 3.

C) 2 e 3.

D) 2 e 4.

E) 3 e 5.


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