NutriçãoDiversos (2)

• (CESGRANRIO 2014)

Para a determinação de proteínas, o método por fenol é bastante utilizado. Ele se baseia na interação das proteínas com o reagente fenol e cobre em condições alcalinas. Esse método tem como vantagem


A) apresentar pouca interferência de substâncias presentes na amostra.

B) apresentar pouca manipulação.

C) dispensar um período de incubação entre a adição de reagentes.

D) ser rápido na obtenção dos resultados.

E) não necessitar de curva padrão de proteína conhecida.


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