NutriçãoDiversos (2)

• (Quadrix 2014)

As normas de segurança alimentar para o uso de ovos orientam que:


A) não devem ser servidos ovos crus como maionese ou gemada, e a gema deve estar dura quando servidos fritos.

B) os ovos devem ser clorados e lavados, e a gema pode estar mal passada desde que estejam dentro da validade.

C) ovos para serem servidos crus como maionese ou gemada precisam estar comprovadamente frescos e todos devem ser lavados antes de armazenados.

D) não devem ser servidos ovos crus como maionese ou gemada e estes devem ser armazenados na embalagem original, na prateleira mais baixa do refrigerador.

E) devem ser lavados, clorados e livres de rachaduras, com preparação livre.


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