NutriçãoHigiene e vigilância sanitária

• (Quadrix 2019)

No que se refere à higienização das mãos e dos braços de pessoas que manipulam alimentos, assinale a alternativa correta.


A) A higienização deverá ser feita somente antes de se lidar com detritos, lixos e vasilhames sujos ou usados.

B) A higienização deverá ser feita antes e após comer, fumar ou passar as mãos em qualquer parte do corpo.

C) A higienização deverá ser feita após trabalhar com alimentos não limpos, exceto os alimentos crus.

D) A higienização deverá ser feita somente antes de se usar o banheiro.

E) A higienização deverá ser feita uma única vez, independentemente da quantidade de vezes que a pessoa sair e retornar à área de trabalho, vinda de qualquer outro local.


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