NutriçãoDiversos (4)

• (IDHTEC 2019)

Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a:


A) 75ºC por, no máximo, 6 horas.

B) 60ºC por, no máximo, 6 horas.

C) 75ºC por, no máximo, 2 horas.

D) 60ºC por, no máximo, 2 horas.

E) 45ºC por, no máximo, 2 horas.


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