DiversosDiversos (32)

• (CCV-UFC 2019)

Procedimento considerado correto durante o estoque dos alimentos:


A) Organizar os produtos no estoque conforme o prazo de validade.

B) O estoque de produtos deve acontecer com quantidades delimitadas pelo preço pago.

C) Estocar produtos prioritariamente em caixas de papelão, lacradas e longe da parede para permitir a circulação de ar.

D) Dispor nas prateleiras produtos recém entregues a fim de garantir o sistema primeiro que entra, primeiro que sai – (PEPS) que é a metodologia mais eficaz para o sistema de estoque.

E) O inventário físico dos insumos deve ser realizado por meio de planilhas físicas, pois sistemas informatizados não permitem administrar a rotatividade dos itens, mas apenas dos custos financeiros.


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