NutriçãoDiversos (2)

• (SRH 2015)

A cozinha é um ambiente propício para o desenvolvimento de bactérias e fungos, caso não haja o controle dos fatores favoráveis a esse desenvolvimento. Dentre os procedimentos que devem ser aplicados para combater os microrganismos estão:


A) controle de temperatura e tempo / não realizar sanitarização

B) controle de temperatura e tempo / manipulação de alimentos

C) utilização de temperaturas baixas / não realizar sanitarização

D) utilização de temperaturas baixas / manipulação de alimentos


Próximo:
EXERCÍCIOS - Exercício 60

Vamos para o Anterior: Exercício 58

Tente Este: Exercício 324

Primeiro: Exercício 1

VOLTAR ao índice: Nutrição