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NutriçãoDiversos (2)


EXERCÍCIOS - Exercício 35

  • (COMPERVE 2015)

O método clássico de contagem de coliformes totais e termotolerantes em água e alimentos é o Número Mais Provável (NMP). Após o teste presuntivo, a confirmação da presença de coliformes totais e de coliformes termotolerantes se dá pela observação de turvação com produção de gás em meios de cultura adequados. Sobre essa metodologia é correto afirmar:


A) A presença de coliformes termotolerante é confirmada após 24-48 horas de incubação a 47°C em Caldo Verde Brilhante Bile 2%.

B) A presença de coliformes totais é confirmada após 24-48 horas de incubação a 35°C em Caldo Verde Brilhante Bile 2%.

C) A presença de coliformes totais é confirmada após 24-48 horas de incubação a 47°C em Caldo E. coli (EC).

D) A presença de coliformes termotolerantes é confirmada após 24-48 horas de incubação a 35°C em Caldo E. coli (EC).


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