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- (CCV-UFC 2019)
A higiene ambiental deve ser mantida através de adequadas e aprovadas técnicas de lavagem, enxague e desinfecção, devendo ser estabelecido nos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs). De acordo com essa afirmação, marque a opção correta.
A) Na desinfecção química, deixar o desinfetante em contato o mínimo possível e retirá-lo imediatamente.
B) Os procedimentos de higienização devem ser realizados por qualquer funcionário consciente da importância desta atividade e que se sintam capacitados.
C) Os POPs devem conter somente as informações referentes a frequência e o método de higienização e em alguns casos a operação de desmonte dos equipamentos.
D) Os produtos utilizados para limpeza e desinfecção devem ser notificados/registrados na ANVISA e armazenados cuidadosamente nas áreas de armazenamento de alimentos.
E) Procedimentos básicos gerais: recolher os resíduos com auxílio de pás, lavar som solução detergente, enxaguar cuidadosamente, desinfetar, enxaguar e secar ou puxar a água com rodo.
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