NutriçãoDiversos (3)
- (CESGRANRIO 2010)
As frutas são alimentos fonte de vitaminas, minerais, carboidrato e fibras. A pectina é considerada o elemento cimentante das frutas e tem a capacidade de se dissolver na água, concentrar e precipitar em forma de geleia na presença de
A) ácido.
B) sal.
C) proteína.
D) lipídeo.
E) minerais.
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